¿Cuál es la diferencia entre orgánico y vegano y los beneficios que tienen para tu salud?
En la actualidad existen un gran número de opciones de productos para comprar, en función a las necesidades y gustos de las personas, pero una de las categorías que se ha popularizado en mayor medida son los orgánicos y veganos, pero ¿a qué exactamente se refieren estos dos términos?
Pues bien, se les conocen como orgánicos a los productos vegetales, animales o derivados que se cultivaron, criaron o produjeron con sustancias naturales, sin emplear plaguicidas ni fertilizantes artificiales, entre otros químicos. Además, de que, en la producción orgánica de alimentos solo interactúan los ciclos biológicos naturales de la flora y fauna, que permite la sustentabilidad en el proceso, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Los productos que más se producen de manera orgánica en México son el café, aguacate, cártamo, mango, chía, zanahoria y naranja, al ser Chiapas, Baja California y Oaxaca los estados con mayor producción de estos, de acuerdo a la Sader. De esta forma, el país es el tercero a nivel mundial con el mayor número de productores orgánicos certificados, con más de 38,107 productores en cumplimiento a la Ley de productos Orgánicos.
Los beneficios para salud de estos productos es que están libres de hormonas, antibióticos, colorantes y saborizantes artificiales y que además en su proceso de producción no afectan al medio ambiente. En este sentido, puedes encontrar en tiendas de autoservicio desde espinacas, plátanos y jitomates, hasta leche y chocolate.
Ahora, los productos veganos son aquellas opciones basadas en su totalidad en plantas y que reemplazan el uso de animales y sus derivados para su producción, de acuerdo a la Asociación de emprendedores Veganos de México (EVM). Es decir, desde que se elabora, hasta el producto final, el artículo está libre de materia orgánica animal. Hoy en día hay varias categorías de productos veganos que puedes hayar en tu súper más cercano como alimento con apariencia de carne elaborado a base de plantas, mayonesa, helado y más.
Según un artículo publicado por la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, el seguir unan dieta vegana tiene efectos benéficos a la salud porque propicia un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes. En tanto que, el veganismo ayuda al planeta pues, la agricultura animal crea más emisiones de calentamiento climático, de acuerdo a la Universidad de Oxford.
Puedes encontrar las mejores marcas a precios bajos de productos orgánicos y veganos en las más de 300 tiendas de Walmart Supercenter, en línea o en su aplicación móvil. De esta forma, no tienes que buscar tus artículos favoritos en muchos lados, todos lo tienes en un solo lugar y al mejor precio.
